Goater 哥德廚具
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Goater 傢 • 美學 — 客製化設計

 

 

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在這世界上,我最喜歡的地方,是廚房。不管它在哪裡、長得什麼樣子,只要是廚房,是製作食物的地方,我就會覺得很舒服。它最好是機能齊全,而且被使用得很徹底。那裡有好多潔淨的抹布,白色磁磚閃閃發亮。 — 吉本芭娜娜《廚房》

品牌源起

1980 年代,台灣的經濟環境欣欣向榮,許多中小企業埋下希望的種籽,在這片沃土上茁壯成長。哥德企業前董事長蘇添福當時仍年輕,在一家廚具公司上班,因為看好廚具產業的前景,所以決定自立門戶,白手起家成立「哥德名廚」。創立初期,公司就設有製造工廠,並積極開發專業廚具。至2001年起,才開始代理日本松下電工原裝廚具和住宅內設裝備,直至今日,松下電工的廚具已在台灣市場佔有一席之地。哥德企業副總經理蘇叡晴表示,在第一代老當家主導的時期,經營模式偏向日式作風,細膩、穩健、較為保守,公司在市場上也始終穩定成長。轉型的契機源於一次特別的銷售經驗,原本顧客只想購買廚具,孰料也對廚具旁作為展示之用的系統櫃一見鍾情,進而提出購買的意願。這個讓顧客一眼相中的系統櫃,是哥德特地請室內設計師設計的,擺設在展示空間中,是為了陪襯名貴的廚具,強化家居的美學氛圍,並非販售的商品。這件事帶給哥德廚具新的靈感,他們覺得既然顧客有此需求,何不來開拓市場,從事系統櫃的製造甚至與設計師合作,提供廚具與住宅設備的全方位客製服務呢?在這樣的機緣下,因而走上了轉型之路,進而開始強打自家品牌 — Goater。

新傢具美學

2012年5月,哥德企業在南京東路上成立「傢 • 美學」館,與其它的營業據點不同,這裡不僅展售廚具、傢具,同時也是產品設計部門,且有室內設計師駐點,提供產品客製化服務。副總經理蘇叡晴說,只要顧客說明需求,將住宅平面圖交付設計師,我們的設計師就能從整體空間去設想,打造出機能與美感兼備的廚具、傢俱,並且將好的產品放在合適的位置。「傢 • 美學」二樓的展示空間完全仿造住宅機能,從玄關、客廳、餐廳、中島廚房、臥室到更衣間皆備,另外還有一處露天陽臺,形成一個賓至如歸的展示中心,顧客參觀走動其中,或是進行產品諮詢,就如同在家裡那般輕鬆自在。在這裡,柔和的照明設計帶來溫馨的氣氛,室內動線寬敞,落地窗邊還有一面可以滑動的電視系統櫃,此為空間主軸。由於電視櫃具有可移動性,所以無論是在餐廳或是客廳提案諮詢,電視都能隨時到位,讓設計師與顧客能藉由投映在螢幕上的畫面進行討論。廚房區展示了自日本引進的 Takara Standard 琺瑯廚具,此種材質無毒、零甲醛,具環保性,十分適宜家居。但這套廚具和最初引進時大不相同,已經被哥德廚具玩魔術般地大改造,在外觀上更趨近歐洲的簡約風格,打開上方的櫃子一看,裡頭不是幾片呆板的隔板,而是一個電動升降收納空間。另外,研發人員也在廚具中設計了觸控式電動升降插座,不僅兼顧安全又美觀。中島檯面為深色金屬材質,中間有薄薄的白色夾層,造型就像餅乾一樣,被設計師戲稱為「OREO」,這些藏匿在細節中的趣味,翻轉了油煙密布、狹窄封閉的傳統廚房印象。另一組廚具同樣充滿設計巧思,廚具旁有一個懸浮的系統櫃,被ㄇ型的鐵架鎖在牆上,與一旁的櫃子高低不同,製造參差的美感,而且櫃底懸空也比較方便打掃。設計師表示,這組廚具很適合開家庭 Party 時使用,中島吧檯的一側是讓主人施展廚藝的瓦斯爐和調理區,另一側則設計了電動升降收納櫃,按下遙控,一排酒杯便從敞開的櫃子中緩緩升起,讓客人自助取用餐具,中島吧檯等於是空間的主舞台,消弭了餐桌與料理後台的距離,讓聚會的氣氛更融洽。展示中心的客廳後方有一處更衣間,兩個領域之間以一面系統櫃取代牆壁,既能展示收藏品,又能隱蔽地收納,同時將櫃門的鉸鏈隱匿在內側,設計了無把手的開合方式,保持櫃面外觀的漂亮平整。更衣間裡有卡榫式的系統櫃,為環保建材,利用木工的手法來施作,大大提升了質感。

廚房裡的守望

就像日本小說家吉本芭娜娜寫的,廚房不僅是烹煮食物的地方,也是容納悲傷幸福的場所,裡頭的溫度、氣味、潔淨閃亮的廚具,精心擺放的杯盤、穿梭其中的身影,總令人心生美好溫暖的想望。哥德企業副總經理蘇叡晴說,雖然當前大環境不景氣,許多產業都在萎縮,但我們仍持續斥資打造更好的產品,在景氣最差的時候更要把功夫練好,等待時機的到來。哥德企業從三件式廚具的古早年代,走向變化多端的新傢具美學,如今已走了三十個年頭,將廚具帶入一個又一個家庭,讓每個炊煙裊裊的廚房都有了自己的故事。

 

 

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